Archive for dicembre 2006

Minicaretti


Vangando tra i bookmarks, in fase di cazzaggio pre-natalizio, ho trovato questo link ad un sito fantastico. Milo è una cuoca d’appartamento, dedita alla creazione di queste meraviglie. Il piatto che vedete in foto ha un diametro di 1,5 cm. E’ pazzesco. Ha una cura ed una fantasia incredibili.

Il sito è : http://minicaretti.blogspot.com/

Se volete vedere altre foto su Flickr : http://www.flickr.com/photos/minicaretti/

Adesso che ho scoperto che siamo concittadini, penso che acquisterò qualcosa da lei.

Ah, dimenticavo: le pietanze sono vere, si possono mangiare.

Edit: Milo nei commenti mi corregge: non sono edibili…Scusate ma la memoria ogni tanto falla. Ricordavo il contrario.

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Oggi cucino io !!!

Ingredienti: (per 4 persone)

  • 500 gr. di spezzatino morbido
  • 250 gr. di riso bollito
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • curry
  • 1/2 mela
  • 1 tuorlo d’uovo
  • aceto balsamico
  • sale
  • olio di semi
  • olio extra vergine

Preparazione:

Mettere l’olio di semi e la mela in frigo per due ore.

Pulire e tagliare la carota in due parti uguali. Aprire ogni metà per il lungo e con un pelapatate, tagliare delle sfoglie sottilissime. Stesso procedimento per il sedano. Mettere tutto in una ciotola con la carne ridotta in pezzetti piccoli, sale e olio. Mescolare il tutto con le mani e lasciar riposare per un paio d’ore.

In un contenitore a sponde alte mettere il tuorlo, la mela tagliata a cubetti, due cucchiai di aceto balsamico e 100 cc. di olio di semi. Frullare il tutto ed aggiungere olio di semi a filo facendo montare il tutto. Creeremo in pratica una maionese alla mela. Mettere in frigo.

In una padella a sponde alte, tipo wok, riscaldare a fuoco vivo dell’olio extra vergine e, quando caldo, buttarvi dentro lo spezzatino e le verdure. Cuocere a fuoco alto unendo del curry a piacere. Se disponibile, aggiungere un po’ di vodka o vino bianco.

Aiutandovi con una ciotolina, fate delle cupolette con il riso bollito, rovesciatele nel piatto e ricopritele della maionese di mela.

A lato disponete lo spezzatino.

Se lo provate, fatemi sapere….

Real Player Enterprise

Vi serve il Real Player ma non volete installare tutta la fuffa a corredo ? Bene, potete scaricare la versione enterprise: solo il player, niente fuffa.

Ma che schifo !!!!

Va bene far passare per italiana la ricetta degli spaghetti alla “Fra Diavolo” ( ????), va bene servire una ricetta che si chiama “Pesto Tortellini” ( orrore !!!), ma vendere un cilindro di plastica in cui inserire gli spaghetti, versarci acqua calda e tappare ermeticamente, chiamandolo PastaPronta e facendolo passare per un innnovazione tecnologica, eh no, questo è troppo !!!

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